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LA LUNA

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Embutidos y patés artesanales

HISTORIA
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Sobrasadas de Mallorca y patés artesanos

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Sobrasada y Camaiot de Mallorca

Sólo la carne de cerdo seleccionada y el pimentón de la mejor calidad, reunidos sabiamente, pasan a formar parte de la sobrasada La Luna. Un embutido excelente elaborado cuidadosamente gracias a la experiencia que aportan los más de 100 años de vida de La Luna. Se cura lentamente y de manera natural hasta alcanzar el punto óptimo, lo cual le proporciona un bouquet y un aroma inconfundibles, que hacen de la sobrasada La Luna un producto sublime.

Sobrasada de Cerdo Negro
Sobrasada de Cerdo Negro
Nuestra mejor sobrasada: la sobrasada de Mallorca de cerdo negro La Luna. Se elabora con la carne fresca de los cerdos de la raza autóctona mallorquina engordados en las fincas de la isla con productos naturales de la tierra. Se selecciona la mejor carne del cerdo, como la de los lomos y los jamones, y se combina sabiamente con el mejor pimentón y la mejor sal marina para conseguir, tras un período de curación óptima, una gran sobrasada capaz de satisfacer los paladares más exigentes.
Sobrasada Collada
Sobrasada Collada
La sobrasada collada es una sobrasada que, gracias a su forma, se cura en muy poco tiempo, y, tradicionalmente, es la primera sobrasada que se consume tras la matanza. La sobrasada collada La Luna reúne las características propias de este embutido y toda la calidad y la garantía de la sobrasada La Luna. La rápida curación le proporciona un sabor y un aroma propios y muy apreciados. Está especialmente indicada para ser consumida fresca o a la parrilla.
Poltrú
Poltrú
La poltrú, debido a su gran volumen, es sometida a un largo proceso de cura-ción natural que le proporciona unas características aromáticas y un sabor que hacen de la poltrú La Luna una sobrasada excelente. Se trata de piezas de entre dos y cuatro kilogramos de peso, y, por ello, es el tipo de sobrasada más indicado para la hostelería y los grandes consumidores.
Sobrasada Cular
Sobrasada Cular
La sobrasada cular ha sido, desde hace tiempo, la pieza más apreciada por los campesinos de nuestra tierra. Se guardaba a lo largo del año para alguna fiesta o algún acontecimiento señalado, y La Luna ha querido conservar esta tradición. Es por este motivo que la sobrasada cular La Luna es una sobrasada excepcional. Se elabora con todos los conocimientos de los más de 100 años de existencia de nuestra marca y se cura lentamente, de manera natural, hasta alcanzar la perfección, gracias a las óptimas condiciones de nuestras bodegas. Son piezas grandes, especialmente apropiadas para la venta al corte.
Sobrasada de Producción Ecológica
Sobrasada de Producción Ecológica
En Embutidos Aguiló somos conscientes de toda la problemática ambiental que genera la dinámica de producción masiva de los mercados actuales, la cual sólo es posible con la utilización a gran escala de pesticidas, abonos y otros productos de síntesis, que acaban por introducirse en los ecosistemas naturales. Por todo ello, hemos creado la sobrasada La Luna de producción ecológica. Se elabora con pimentón biológico y con carne, exclusivamente, de cerdos de producción ecológica, que se crían de manera extensiva en fincas mallorquinas y son alimentados con productos naturales libres de pesticidas.
Sobrasada de Mallorca
Sobrasada de Mallorca
Sólo la carne de cerdo seleccionada y el pimentón de la mejor calidad, reunidos sabiamente, pasan a formar parte de la sobrasada La Luna. Un embutido excelente elaborado cuidadosamente gracias a la experiencia que aportan los más de 100 años de vida de La Luna. Se cura lentamente y de manera natural hasta alcanzar el punto óptimo, lo cual le proporciona un bouquet y un aroma inconfundibles, que hacen de la sobrasada La Luna un producto sublime.
Camaiot
Camaiot
Embutido cocido muy apreciado, originario de las islas de Mallorca y Menorca. El camaiot La Luna es un producto exquisito, elaborado con ingredientes de primera calidad y sazonado con diferentes especias, que aportan a su textura, carnosa y tierna, unos aromas cálidos e intensos.

Patés La Luna: delicadeza y equilibrio

Gran calidad de las materias primas, esmerada elaboración y excelentes sabores son términos que definen los patés La Luna. Todos están elaborados con productos de primera calidad, usando fórmulas propias desarrolladas a partir de numerosas pruebas que dan como resultado unos patés de sabor y aroma únicos y perfectamente equilibrados.

Paté de hígado de cerdo
Paté de hígado de cerdo
El paté clásico de La Luna. Más de 100 años de vida avalan este producto. Se elabora según la fórmula original del año 1900, ideada por los fundadores de la empresa. Un producto en el que la rusticidad contrasta con sutiles y armoniosos aromas.
Paté de hígado de cerdo
Paté de hígado de cerdo
El paté clásico de La Luna. Más de 100 años de vida avalan este producto. Se elabora según la fórmula original del año 1900, ideada por los fundadores de la empresa. Un producto en el que la rusticidad contrasta con sutiles y armoniosos aromas.
Paté trufado Etiqueta Negra
Paté trufado Etiqueta Negra
Un gran paté de sabor intenso que combina perfectamente los delicados aromas de la trufa natural y el jerez.
Paté con setas
Paté con setas
La sabia combinación de carne de cerdo con diferentes variedades de setas, el vino y las especias proporcionan a este paté un sabor y una textura realmente deliciosos.
Paté de Finas Hierbas
Paté de Finas Hierbas
Paté de gusto delicado y aromas sutiles proveniente de una equilibrada combincaión de hierbas aromáticas y especies seleccionadas.
Paté Ecológico
Paté Ecológico
Un gran paté que contribuye al máximo a cerrar los ciclos ecológicos. Elaborado exclusivamente con productos biológicos y de proximidad: carnes de cerdo negro de Mallorca y sal de las salinas mallorquinas. Y con la certificación del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.

Fuet

Fuet extra La Luna
Fuet extra La Luna
Siguiendo la tradición que caracteriza La Luna hace casi 120 años, presentamos nuestro fuet extra. Elaborado exclusivamente con carnes frescas de primera calidad, a las que se añade sal y especias, con las que le aportarnos nuestro toque personal. La perfección del producto se termina de conseguir en nuestras bodegas de curación natural, dónde permanece hasta tres semanas, durante las cuales desarrolla plenamente todo el sabor y aromas que lo caracterizan. Naturalmente es apto para todos los consumidores, ya que está libre de GLÚTEN y de LACTOSA.
Fuet extra La Luna Sabores
Fuet extra La Luna Sabores
Se trata del excelente fuet extra La Luna, al que lo recubrimos con diferentes especias para aportarle un toque audaz i divertido. Las variedades que elaboramos son: Fuet a las hierbas aromáticas Fuet a la pimienta Fuet con pimentón Fuet con ajo Fuet picante Fuet al curry Ninguna de las variedades elaboradas contiene GLÚTEN ni LACTOSA.
Carn i Xulla
Carn i Xulla
Se trata de un embutido típico de Baleares, especialmente de la isla de Menorca. En La Luna lo elaboramos siguiendo la fórmula original de 1900, con una mezcla de carne magra y panceta de cerdo, que condimentamos con sal, pimienta negra otras especias. Una vez embutido en tripa natural de cerdo, la carn i xulla es llevada a las bodegas de curación natural dónde alcanza su máxima expresión de aromas y sabor, después de permanecer en ellas un mínimo de 4 semanas. Naturalmente, no contiene GLÚTEN ni LACTOSA.
VISITE NUESTRO MUSEO

A mediados de 2011, abrimos las puertas de la zona más antigua de la fábrica, donde se encuentran en perfecto estado de funcionamiento las maquinas originales del año 1900. Esta exposición, única en Mallorca que todavía conserva sus orígenes, es ideal para realizar una excursión cultural-gastronómica de un producto tan típico de esta Isla. El visitante podrá comparar como era y como es la fabricación de este embutido tan selecto.

La visita guiada, se completa recorriendo el secadero natural y el antiguo aserradero que se utilizaba en verano para fabricar las cajas destinadas a la exportación, hoy en día reservado para la zona de degustación.

Horarios visitas guiadas:

Lunes a viernes (10:00 – 15:00)

Sábados (10:00 – 13:00)

Horarios tienda fábrica:

Lunes a viernes (8:00 – 16:00) Sábados (10:00 – 13:00)

Tickets visita-guiada en tienda fábrica


Embotits i pates artesans
Embutidos Aguiló S.L.
Avinguda d´Astúries, nº 4A
07100 Sóller, Mallorca
Tel. 971 63 01 68 · Fax 971 63 35 63
laluna@la-luna.es


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